TORTILLA DE PATATAS, CALABACINES Y QUESO CHEDAR ( Angel)

Tortilla de patatas,calabacines y queso chedar

angel el Jue 13 Nov 2008 - 9:03

Ingredientes:
Cuatro patatas grandes
dos calabacines pelados grandes
ocho huevos
sal
aceite de oliva
una cebolla
un pimiento verde
seis lonchas de queso de fundir chedar
Elaboración:En una sarten con aceite de oliva añadir las patatas sin piel cortadas en cuadritos
la cebolla y pimiento verde cortado en julianas
los calabacines cortados en cuadritos
freir todo hasta que patatas y calabacines esten tiernos.
Una vez todo hecho,sacar de la sarten y dejar escurrir el aceite sobrante.
batir los huevos,añadir sal,poner todo lo frito junto a los huevos batidos y
poner las lonchas de queso de fundir chedar en trozos
ligar todo muy bien y formar con ello la tortilla.