HABAS CON JAMÓN SERRANO(Angel)

**Guisandera** Jue Oct 08, 2009 10:07 pm

Habas con jamon serrano

Ingredientes: Un Kg de habas 200 gramos jamon serrano en taquitos sal aceite de oliva agua para cubrir una hoja de laurel tres dientes de ajos un trozo de pan frito una cucharada de pimenton molido dulce una cucharadita de comino molido Una cebolla Elaboracion: Pelar las habas y reservar poner en un recipiente al fuego aceite de oliva y añadir cuando la cebolla este transparente las habas removiendo y refriendo muy bien´. Mientras en otro recipiente con un poco de aceite de oliva frir la hoja de laurel los dientes de ajos y el pan . Una vez fritos ponerlos en el mortero y machacar muy bien añadir el pimenton el comino y un poco de agua desleir muy bien y añadir al refrito habas cebolla cubrir de agua y dejar cocer hasta que el liquido se evapore.