PIMIENTOS RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN SERRANO (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 9:01 pm

Pimientos rellenos de carne de pollo y jamón serrano

Ingredientes: ocho pimientos verdes grandecitos 250 gramos de carne picada pollo o cerdo 125 gramos jamon serrano picado sal aceite de oliva bechamel nuez moscada pan rallado una cebolla Elaboración:quitar a los pimientos el rabillo quitar las semillas y limpiar con agua dentro y fuera reservar Poner un poco de aceite de oliva en una sarten y añadir la cebolla muy picada cuando coja color añadir la carne picada junto al jamon picado añadir la nuez moscada y una poca de sal cuando este refrita apartar y dejar enfriar una vez fria ligar salsa bechamel la venden ya hecha ligar muy bien. Cojer los pimientos verdes y rellenar bien de este relleno de carne poner sobre la carne que sobresalga del pimiento en la punta pan rallado freir hasta que esten dorados. Se pueden servir frios o calientes gratinados con queso o bien cortados en rodajas con mahonesa encima en frio Junio 2.008