EMPANADILLAS DE CARNE. (Mara)

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Mensaje  Ipei el Vie Oct 09, 2009 4:21 pm

Jue May 29, 2008 8:57 pm

INGREDIENTES

MASA:

450 g de Harina

60 g de Mantequilla

1 Yema

½ cucharadita de Azúcar

150 g de Leche

1 pizca de sal

30 g de aceite

RELLENO:

250 g de Carne picada

1 Cebolla grande

Perejil

2 Huevos duros

aceitunas verdes deshuesadas

cominos

30 g de pasas

pimienta y azúcar

40 g aceite

1 huevo batido

aceite y sal

PREPARACION:

MASA: Ponga en el vaso todos los ingredientes (deshacer la mantequilla
previamente en el microondas un poco), excepto la harina y mezcle 20
segundos en velocidad 4. Agregue la harina y amase 40 segundos en
velocidad 6. Saque la masa del vaso, déjela reposar unos minutos y
estírela muy fina.

RELLENO: Trocear la cebolla durante 6 segundos, velocidad 3 ½.
Añada el aceite y programe 5 minutos a 100º, velocidad 1. Agregar la
carne, cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las
pasas. 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir al relleno huevo duro
picado y aceitunas (2 por empanadilla).

Dejar enfriar el relleno y hacer las empanadillas. Se pueden freír
u hornear (si se hornea pintarlas con huevo batido). Yo las hice en el
horno,riquisimas.






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(quite las fotos de los menores).

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