TARTA DE QUESO FRESCO (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 9:06 pm

Tarta de queso fresco

Ingredientes: 700 gramos de queso fresco tipo burgos 500 gramos de nata liquida 200 gramos azucar en grano 6 huevos enteros Elaboración:Poner en un recipiente el queso fresco en trozos hasta que quede hecho una pasta añadir la nata y el azucar seguir batiendo hasta que obtengamos una masa esponjosa y suave poner los huevos uno a uno y seguir batiendo todo el conjunto Poner un molde engrasado y en su parte baja de mantequilla ligado con galletas Volcar la masa sobre el molde y exnderla bien por todos lados meter al horno entre 170 y 180 grados durante aproximadamente 70-80 minutos Pasado este tiempo hacer la prueba de la aguja o tocar por encima y veremos que queda como un bizcocho cocido que al poner un dedo sobre el se hunde pero enseguida vuelve a su forma sacar dejar enfriar y servir bien asi o con mermelada al gusto.