JIBIA EN SALSA (chef 2000)

Ingredientes:
-3/4 de cazón, jibia o calamares
-1 cebolla gorda picadita
-1 tomate pelado sin briznas, picadito
-1 hoja de laurel
-1 clavo
-1/2 medidor de vino blanco
-1/4 del medidor de agua
-pimienta en grano
-1 poco de azafran
-1 chorreón de aceite
- sal



Preparación:


Poner todos los ingredientes en la cubeta, remover con la espátula y programar 4 minutos en coción-horno. Despues dejar en mantenimiento 2 minutos. Si se hace con calamar son 6 minutos + 2 reposo.

Gracias Melania por poner todas estas,tan estupendas y ricas como siempre..