Canapes de pavo y piña

• Nº Personas: 4
  
• Dificultad: Media
  
• Calorías: 581
  
• Tiempo: 40-60 minutos
  

• 16 rebanadas pan de molde
  
• 70 g mantequilla
  
• 1 cucharadita hiervas aromáticas
  
• 1 puerro
  
• 300 g pavo
  
• 75 ml aceite de oliva
  
• 2 rodajas piña en almíbar
  
• 150 ml mayonesa
  
• sal y pimienta
  

1.- Precalentar el horno a 180º. Fundir la mantequilla y mezclarla con hiervas aromáticas. Cortar los bordes a las rebanadas de pan de molde y estirarlas con ayuda de un rodillo. Forrar las tartaletas con el pan de molde y pincelar con la mantequilla. Hornear durante 10 minutos o estén doradas.
2.- Pelar y picar el puerro. Trocear finamente el pavo. Calentar una sartén con el aceite de oliva y estofar el puerro, incorporar el pavo, salpimentar y dejar hacer hasta que el pavo este echo.
3.- Escurrir la piña y picar, mezclar el sofito con la piña y la mayonesa. Rellenar las tartaletas con la mezcla y servir espolvoreadas de cebollino y acompañadas de tomates cherry.