Solomillos con guarnicion de manzana

Solomillos con guarnicion de manzana

• Nº Personas: 4
  
• Dificultad: Fácil
  
• Calorías: 636
  
• Tiempo: 20-40 minutos
  

Receta de:Elle.es




Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo
  
• 150 ml salsa de soja
  
• 3 cucharadas aceite
  
• 3 manzanas
  
• 50 ml oporto
  
• sal y pimienta
  
• hojas de ensalada para acompañar
  

Preparación

1.- Retirar la grasa sobrante de los solomillos, cortar en medallones y salpimentar ligeramente. Disponer en un recipiente amplio con la salsa de soja y dejar macerar durante 20 minutos en el frigorífico.
2.- Escurrir ligeramente los solomillos del macerado, calentar una sartén con el aceite y hacer los solomillos por los dos lados. Retirar del fuego y reservar calientes.
3.- Pelar y cortar en dados pequeños las manzanas. En la misma sartén de haber hecho los solomillos, incorporar las manzanas y dejar hacer unos minutos. Incorporar los líquidos de la maceración, el oporto y dejar cocer durante 10 minutos más, salpimentar y retirar del fuego. Servir los solomillos con la guarnicion de manzana y hojas de ensalada