MENESTRA DE VERDURAS CON LOMO DE CERDO ADOBADO

Candy Jue Mar 11, 2010 10:22 pm

Ingredientes :

1 lata de guisantes de 150 gr.

2 huevos cocidos

200 gr. de lomo de cerdo adobado y troceado

1 lata de judias verdes de 150 gr.

1 lata de puntas de espárragos de 125gr.

150 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

Sal ,pimienta blanca molida,perejil

75 gr de aceite de oliva

1 lata de alcachofas de 150gr.

150 gr. de zanahorias

4 hojas de lechuga

1 lata de champiñones de 150 gr.

50 gr. de salsa de tomate

½. Cubilete de vino blanco

Preparacion:

Poner en el vaso el ajo,la cebolla, el perejil y la zanahoria troceados y programar 6 segundos ,velocidad 3 ½.Bajar los restos de las paredes ,añadir el aceite y programar 15 minutos 90º velocidad cuchara Pasados los 10 primeros minutos,agregar a traves del bocal el lomo de cerdo troceado y la lechuga en juliana y seguir cocinando los 5 minutos restantes..A continuación agregar la salsa de tomate y el vino y programar 5 minutos 90º velocidad cuchara .

Colocar la mariposa en las cuchillas ,agregar los champiñones ,las alcachofas ,los guisantes ,las judias verdes y los espárragos .Salpimentar y programar 12 minutos 90º ,velocidad 1

Servir acompañado de huevo cocido picado

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