MERMELADA DE CEREZAS

**Guisandera** Dom Abr 25, 2010 8:44 pm

MERMELADA DE CEREZAS

Foto de Google

Ingredientes:

1 ½ de cerezas, sin pepitas y sin rabito
350 grs de azúcar
zumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de un limón
1 cdita pequeña de pectina

Elaboración de Mermelada de cerezas:

Poner las cerezas por tandas alternando con el azúcar y el zumo de limón en una cacerola de fondo grueso. Llevar el recipiente a fuego muy bajo, tapar herméticamente y dejar cocer entre 50 a 60 minutos, la fruta tiene que estar tierna con un almíbar espeso y brillante, a media cocción agregamos la pectina disuelta en una cdita de azúcar..
Si quedo muy liquido, destape la olla y cueza hasta reducir, todo depende del gusto de cada uno.
Dejar que se enfríe en el almíbar, verter en tarros previamente esterizados, cerrar bien y a disfrutar. Excelente para comer con tostadas.

misrecetas.org