MOUSSE DE YOGUR

Candy Dom Mayo 16, 2010 7:47 pm

MOUSSE DE YOGUR

Ingredientes:

250 gr. de leche

3 yogures naturales

300 gr. de nata liquida

100 gr. de azucar

Ralladura de ½ limon

1 hoja de gelatina neutra

Virutas de chocolate y barquillos para adornar

Preparacion:

Calentar 50 gr. de leche y disolver en ella la gelatina ,previamente hidratada (para hidratarla ,se mete en un bol con un poco de agua durante un rato ).Sacar y reservar.

Colocar la mariposa en las cuchillas ,poner en el vaso la nata y programar 1 minuto ,velocidad 3 .Sacar y reservar.

Poner en el vaso el resto de la leche ,los yogures ,el azucar ,la ralladura de limon y programar 10 segundos ,velocidad 5 .A continuación ,bajar la velocidad a 2 y añadir la gelatina disuelta en la leche caliente incorporandola poco a poco por el bocal .

Añadimos la nata montada y programamos 10 segundos ,velocidad cuchara ,giro a la izquierda .

Servir en copas y conservar en nevera

Adornar con virutas de chocolate y los barquillos .

MOUSSE DE YOGUR Moussedeyogur