--Tarta de queso estilo Nueva York ---

**Ipei** Vie Mayo 21, 2010 3:31 pm

INGREDIENTES:

4 tarrinas de philadelphia
u otro similar. (Con el de Día que es mas barato sale bien).
1 vaso de azúcar.
5 huevos.
3 cucharadas soperas de
harina.
la ralladura de un limon.
250 cl de nata.
una copita (o al gusto) de
coñac.
un bote de mermelada de
(fresa, frambuesa u otra que guste).

PREPARACIÓN:
Mezclar en la TURMIX o en otro aparato que sea capaz, el queso, la
harina, el azúcar, la
ralladura de limon y la nata. Cuando estén mezclados,
añadir uno por uno los 5 huevos, y
por ultimo el coñac. Calentar el horno a tope; el mio a 250
grados, y untar con
mantequilla la cuajadera en la que vamos a hacer la tarta. Se pone la
mezcla en la
cuajadera y se mete en el horno bien caliente durante 10 minutos.
Transcurrido este
tiempo, se bajo el horno a 170 grados y se cuece la tarta 1h y veinte
minutos mas. Hay que
desmoldar la tarta cuando este templada, y cuando ya este fría,
le ponemos por encima la
mermelada.

http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/eeuu.htm