POLLO A LA HIERBABUENA DE MELANIA

**CANDELA** Vie Jul 23, 2010 1:41 pm

POLLO A LA HIERBABUENA GM

Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 tomate pequeño
- 1 cebolla mediana
- 4 ó 5 tiras de hierbabuena
- 1 limón pequeño
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 2 dedos de vino blanco
- 1/2 pastilla de caldo de pollo (avecrem)

Preparación:
Se echa un poco de aceite en la cubeta y se hace un sofrito con el tomate pelado y la cebolla, todo muy menudito en menú arroz.
El pollo ya lo tendremos partido, lo salpimentamos y añadimos al refrito, hasta verlos doraditos. Incorporamos el manojo de hierbabuena, enjuagada y escurrida (siempre procuro hacer un nudo en el tallo, de esta manera se queda recogida y no se esparce por toda la comida)
el limón a rodajas, limpio claro, un vaso de agua, el vino blanco y el avecrem.
Cerramos la olla y ponemos menú carnes.
Ya podemos servir en los platos, adornándola con una ramita de hierbabuena.
Si queda mucho caldo se pone a hervir en menú arroz para que reduzca la salsa.
Por cierto el manojo de hierbabuenas que está dentro, se tira, sólo es para darle gusto a la comida.