SALSA CARBONARA

**Guisandera** Miér Feb 09, 2011 5:16 pm

SALSA CARBONARA TH

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INGREDIENTES:

1 cebolla pequeña o cebolleta
40grs. de mantequilla
30 grs. de aceite de oliva
3 lonchas de jamón o 4 de bacón cortado en tirillas a lo ancho
2 lonchas de queso
1 pak de nata liquida de 250
pimienta negra y sal

Preparación:

Trocear la cebolla ( yo suelo usar cebolleta)y meterla en el vaso, programar, 6 segundos , velocidad 5, bajar restos con la espatula y añadir la mantequilla y el aceite; Programar 5 minutos, Temperatura 100º , velocidad 2
Añadir el jamon o el bacon troceado en tiras, programar = 10 segundos , velocidad 5 , abrir bajar restos y programar 5 minutos , temperatura 100º velocidad 2.

Añadir la nata , el queso,la pimienta molida ( bastante que tenga aspecto de que tiene mucha carbonilla, de ahi el nombre ) y una cucharadita pequeña de sal, mezclar 2 segundos velocidad 7 , a continuación programar 8 minutos ; temperatura 90º ; velocidad 3.
Verter en un cuenco y esta lista para servirla con la pasta.