CREMA FRIA DE MELÓN

**Guisandera** Mar Jun 28, 2011 5:54 pm

CREMA FRIA DE MELON

CREMA FRIA DE MELÓN 6cdd54f92cf80cdd8b0566575a250a0co

Tiempo = 45 minutos / Calorias = 300 / 6 personas

INGREDIENTES:

1 melón
1 puerro grande
30 grs. de mantequilla
500 cc. de caldo
2 cucharadas colmadas ( de las de postre ) de Maicena
1 copa de Oporto
100 cc de nata líquida
sal, pimienta blanca molida, hierbabuena picada
Bolitas de melón

ELABORACIÓN

Abrir el Melón, quitarle las pepitas y tocear, no olvidar hacer unas cuantas bolitas para la decoración.
En el vaso de la TH poner la mantequilla, calentar a temperatura varoma 40 segundos, añadir el puerro troceado y programar = 5 minutos ; temperatura Varoma; velocidad 3; añadir los trozos de melón y el caldo; programar 10 minutos; temperatura Varoma; velocidad 3
Mientras se hace diluir la Maicena en el Oporto y añadirla con la sal y la pimienta al final de la anterior cocción. programar 5 minutos; temperatura varoma; velocidad 3.

Una vez terminado el tiempo ya sin temperatura, triturar por si quedase algun trozo a velocidad 6 unos segundos , dejar enfriar unos minutos y añadir la nata mezclandola a velocidad 1, 30 segundos, sacar y meterla al frigorifico una vez esté fria del todo.

Servir muy fria, con las bolitas y la hierbabuena picada de adorno.

Esta receta con algunas variantes es copia de las recetas publicadas en la revista LECTURAS, por Mª Jesús de Antuñano, yo la adapté a la Thermomix y rebaje algunas cantidades que en dicha receta se dan.

Candy Mar Jun 28, 2011 10:26 pm

[b]SEGURO QUE ESTA BUENISIMA AFIRMACION

CREMA FRIA DE MELÓN

CREMA FRIA DE MELÓN

Re: CREMA FRIA DE MELÓN