PAN DE TRES HARINAS Y SEMILLAS

Candy Vie Nov 11, 2011 11:35 am

Ingredientes:

200 gr. de agua templada
200 gr. de queso batido o yogurt griego
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharada de azucar moreno
200 gr. de harina de fuerza
175 gr. de harina de centeno
125 gr. de harina de maiz
1 cubo (25 gr. ) de levadura fresca de panadero
Semillas al gusto ,yo puse :
1/2 cucharada de semillas de lino
1/2 cucharada de semillas de sesamo
1/2 cucharada de semillas de amapola

Preparacion:

Ponemos en la cubeta los liquidos
Mezclamos las harinas ,echamos encimas de los liquidos cubriendolos por completo .Abrimos un hueco en el centro y ponemos el queso ,en un extremo la sal ,en otro el azucar y en otro la levadura desmenuzada .
Programamos amasado y levado .Cuando pite la maquina a medio amasado echamos las semillas y dejamos que siga el proceso .
Cuando termine ,sacamos la masa ,amasamos un poco con las manos ,para desgasificar ,formamos un rulo y metemos en un molde de cake ,previamente engrasado o de silicona ,dejamos levar nuevamente cubierto con papel film un poco engrasado .
Precalentamos el horno a 180º
Pincelamos con un poco de agua ,espolvoreamos de semillas y horneamos

**Guisandera** Vie Nov 11, 2011 11:40 am

Hasta sin hambre apetece.

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