San Jacobo Dukan

CRUCERO, PP

Esta receta es parecida a los pasteles de carne molida que suelo hacer, digamos que es el mismo perro con distinto collar. Es un san jacobo gigante para varios días.

Ingredientes:
- 400gr de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 2 lonchas de queso santé o light
- 3 ó 4 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal, pimienta,
- especias (cebolla, ajo, perejil)

Preparación:
Aliñamos la carne picada con el huevo batido, la sal, la pimienta, las especies de cebolla, ajo y perejil. Dejamos reposar al menos una hora y si es del día anterior mejor.
Separamos la carne en 2 mitades y ponemos en un molde de pirex o de silicona una de las partes. Encima de la carne molida ponemos las lonchas de queso y encima de este las rodajas del pavo hasta cubrir totalmente el queso. Encima del pavo la otra mitad de la carne molida.
Ponemos al microondas durante 15 minutos, no os asombréis si al sacarlo veis que ha encogido un poco.
Una vez frio, servir en rodajas con una ensalada.