HOJALDRINAS

Candy Mar Dic 27, 2011 8:33 pm

Ingredientes :

50 ml. de vino blanco
50 ml. de zumo de naranja
la piel rallada de tres naranjas
50 gr. de azucar
una pizca de sal
400 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
600 gr. de harina
azucar glas para espolvorear

Preparacion:

Ponemos en el vaso la piel de las naranjas (sin nada de blanco) y el azucar .Programamos unos segundos ,velocidad 5-10 para pulverizarlo .
Echamos la mantequilla ,el vino blanco y el zumo de naranja . Programamos 15 segundos ,velocidad 6 .
Añadimos la harina y la pizca de sal y programamos 10 segundos ,velocidad 6 y 3 minutos ,velocidad espiga .( Si vemos que la masa esta muy blanda y no se separa de las paredes de la maquina pondremos un poco mas de harina ,hasta que nos quede suave y manejable .)
Sacamos del vaso y envolvemos en papel film ,metemos en la nevera durante 1 hora .
Una vez fria extendemos en una superficie enharinada , con ayuda de un rodillo dejamos de un grosor aprox. de 2 cm. y cortamos las formas que nos apetezcan con un cortapastas .
Volvemos a meter en la nevera una vez formadas para que endurezcan un poco antes de hornearlas.
Precalentamos el horno a 180º y cocemos durante 20 minutos aprox. ,hasta que esten doradas .
(Antes de sacarlas del horno ,miraremos si estan cocidas ,partiendo una por la mitad).
Dejamos enfrirar sobre una rejilla .
Una vez frias espolvoreamos abundantemente con azucar glas .