HOJALDRINAS DE NAVIDAD (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 10:11 pm

navidad Hojaldrinas

Ingredientes.= un kilo manteca de cerdo 20 gramos de sal 50 gramos de azucar 400 gramos de vino blanco comun raspadura de medio limon 1,250 kg harina reposteria Elaboracion.- Amasar primero la manteca de cerdo con el azucar,añadir despues la sal diluida en el vino blanco junto a la ralladura de limon por ultimo incorporar la harina. Debe de quedar una masa fina pero muy pegajosa,echar harina y estirar bastante gruesa cortar con cortador o en cuadritos y meter a horno medio hasta que al pincharlas se vea que estan cocidas por dentro. Recien salidas del horno pasar por azucar glass