PALITOS DE ALMENDRA Y COCO

Candy Dom Mar 25, 2012 12:17 am

Ingredientes :

200 gr. de mantequilla en pomada
80 gr. de azucar
2 claras de huevo
120 gr. de almendra molida
50 gr. de coco rallado
1 cucharada de esencia de vainilla
250 gr. de harina
100 gr. de chocolate con leche ,para decorar

Preparacion:

Ponemos en el vaso la mantequilla ,el azucar ,las claras de huevo ,la esencia de vainilla, la almendra molida y el coco rallado ,mezclamos a velocidad 3 unos segundos .
Cuando este bien mezclado y con la maquina en velocidad 3 ,vamos echando por el bocal la harina a cucharadas hasta terminarla .
Metemos la masa resultante en una manga pastelera con boquilla rizada y sobre bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat vamos formando palitos que hornearemos unos 10 minutos aprox.en horno precalentado a 170º ,hasta que los veamos dorados .
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla .
Una vez frios ,los decoramos con chocolate que habremos fundido