PASTEL DE TURRON Y CHOCOLATE

Candy Mar Ene 01, 2013 9:04 pm

Este pastel sera entre otros el postre de esta nochevieja en mi casa ,la receta es de"gastronia & cia ", espero que les guste

Ingredientes :

500 ml. de nata liquida para montar
500 ml. de leche semidesnatada
1 tableta de turron de jijona
1 tableta de chocolate fondant
2 sobres de cuajada

Preparacion:

Ponemos en el vaso la mitad de la leche , la mitad de la nata ,la tableta de turron troceada y un sobre de cuajada .
Programamos 7 minutos ,temperatura 90º ,velocidad 3 .
Cuando termine vertemos el preparado en un molde ,(mejor de silicona ,nos sera mas facil desmoldarlo).
Lo dejamos un momento en el frigo mientras preparamos la capa de chocolate .
Para hacer la parte de chocolate ,lavamos el vaso ,lo secamos bien e introducimos el chocolate en trocitos .
Trituramos durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10 .
Añadimos la otra mitad de la nata y de la leche y el otro sobre de cuajada .
Volvemos a programamr 7 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 3 .
Cuando finalice vertemos lentamente
sobre el preparado de turron que teniamos en el frigo ( yo marque con un
tenedor unas rayas sobre la superficie del turron ,para que se pegase
bien la capa de chococlate ).
Dejamos que se enfrie a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera para que termine de cuajar .
Mejor dejar de un dia para otro .