GALLETAS -LAMINAS DE CAFE

Candy Jue Mayo 09, 2013 4:02 pm

Ingredientes :
175 gr. de mantequilla
100 gr. de azucar glas
50 gr. de harina de almendras
1 huevo
200 gr. de harina
1 cucharada de cafe soluble
20 ml. de leche
1 pellizco de sal
Chocolate de cobertura para decorar
Preparacion:
Ponemos el azucar y la mantequilla en el vaso .Programamos 3 minutos ,velocidad 3 .
Agregamos la sal ,el huevo y el cafe disuelto en la leche .Mezclamos unos segundos en velocidad 3 .
Con la maquina en marcha velocidad 3 ,vamos añadiendo las harinas tamizadas y mezclamos hasta que quede bien unido .
Echamos la masa resultante en una manga pastelera con boquilla plana y vamos haciendo las laminas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .
Cocemos en horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox.
Sacamos cuando esten doradas ,despegamos con cuidado y dejamos enfriar encima de una rejilla .
Fundimos el chocolate y mojamos una esquina de cada galleta .
Dejamos secar encima de un silpat o papel de horno .