MAGDALENAS DE PLATANO Y GOTAS DE CHOCOLATE (Candy)

**Ipei** Jue Jul 04, 2013 6:09 pm

Ideales para hacer con ese platano que nos ronda por el frutero y no somos capaces de darle salida

Ingredientes :

350 gr. de harina
150 gr. de azucar
275 ml. de leche
100 ml. de nata
1 huevo
75 gr. de mantequilla fundida
1/2 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharaditas de Royal
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 platano maduro
1 puñado de gotas de chocolate

Preparacion:

Mezclamos en un bol los ingredientes secos : harina ,azucar ,sal ,levadura y bicarbonato

En otro bol echamos los ingredientes liquidos : la leche ,la nata ,el huevo y el extracto de vainilla .

Los mezclamos bien y agregamos lentamente a la mezcla de ingredientes secos .

Batimos a velocidad baja para que queden bien incorporados .

Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta integrarla .

Aplastamos el platano con un tenedor y con ayuda de una espatula lo añadimos a la masa .

Por ultimo y de la misma manera mezclamos las gotas de chocolate .

En una bandeja de horno especial para magdalenas ,metemos los papeles y repartimos en ellos la masa ,llenandolos en las 2/3 partes .

Horneamos en horno precalentado a 180º durante 20 minutos aprox. .

Cuando esten doradas y al pincharlas la aguja salga limpia ,las sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla

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