PANECILLOS TUNEECINOS

Que ricos estan estos panecillos con el sabor que les da la harina de maiz , si los partimos por la mitad , los tostamos y les ponemos un poco de queso fresco , mermelada etc. son un desayuno de lo mas delicioso


Ingredientes :

250 gr. de harina de maiz 
250 gr. de harina de fuerza 
175 gr. de agua mineral
125 gr. de aceite de oliva 
10 gr. de sal
25 gr. de levadura fresca de panaderia 

Para pincelar :

1 yema de huevo 
Semilllas de sesamo 


Preparacion:

Ponemos en un bol ( yo lo hice en la KA ) el agua y deshacemos en ella la levadura .

Agregamos el aceite y mezclamos .

Juntamos las dos harinas y las vamos añadiendo  a los liquidos , mzclando bien .

Por ultimos echamos la sal y amasamos  durante 5 minutos  ( hasta que quede una masa homogenea ).

Hacemos una bola y la pasamos a un bol previamente engrasado .Tapamos y dejamos levar .

Cuando ya este levado , sacamos y amasamos un poco para desgasificarla .

Formamos bolitas de 50 gr. cada una aprox.

Las colocamos en una bendeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .Tapamos y dejamos que leven nuevamente .

Pincelamos los panes con el huevo y echamos por encima las semillas de sesamo .

Horneamos en horno precalentado a 200º durante 20- 25 minutos aprox. ( segun tamaño de los panecillos ) 

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .