PANNA COTTA DE FRESAS

Candy Jue Mayo 28, 2015 3:16 pm

Excelente postre con fresas

Ingredientes :

200ml. de nata

50 ml. de leche

100 gr. de azucar

3 hojas de gelatina

250 gr. de fresas limpias

1 cucharadita de granos de pimienta rosa

Preparacion :

Ponemos a hidratar la gelatina en agua durante 5 minutos .

Lavamos y quitamos las hojas y el rabillo a las fresas .

Las troceamos y las trituramos junto con la pimienta 5 segundos , velocidad 7 .

Agregamos la nata , la leche y el azucar . Programamos 8 minutos , temperatura 90º , velocidad 4 .

Echamos por el bocal la gelatina hidratada y escurrida .

Mezclamos 20 segundos , velocidad 3 .

Vertemos en moldes individuales y dejamos enfriar .

Metemos en la nevera para que terminen de cuajar .

Desmoldamos y decoramos al gusto .

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