ROSQUILLAS DE LECHE

Candy Jue Jul 23, 2015 7:17 pm

No se que tienen las rosquillas fritas pero siempre apetecen un monton , estas llevan leche y quedan muy crujientes , estupendo acompañamiento de un cafetin o chocolate

Ingredientes :

3 huevos

100 ml. de leche

200 gr. de azucar

90 gr. de aceite

50 ml.de anis

Ralladura de un limon

1 sobre de levadura

700 gr. de harina aprox.

Aceite de oliva para freir

Azucar glas para espolvorear

Preparacion :

Separamos las yemas de huevo de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve . Reservamos .

En un cuenco mezclamos las yemas , la leche , el azucar , el anis , el aceite y la ralladura de limon .

Añadimos las claras montadas .

Cuando este bien unido vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco y trabajamos hasta que quede una masa homogenea .

Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos las rosquillas .

Las freimos a fuego medio en una sarten con abundante aceite .

Las escurrimos sobre un plato forrado con papel de cocina .

Pasamos a una fuente y espolvoreamos con azucar glas .

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**Guisandera** Jue Jul 23, 2015 7:33 pm

Estas se comen sin sentir, son algo que gusta a todo el mundo.

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