LA MEJOR COCINA
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA

Ir abajo

BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  Empty BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA

Mensaje  Candy el Jue Oct 01, 2015 4:16 pm

BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  Bizcocho%2Bde%2Brequeson%2By%2Balmendras%2B1



Esta receta la vi en " Directo al Paladar " queda un bizcocho suave con textura de tarta


Ingredientes :

120g . de mantequilla en pomada 

275 gr. de azucar 

Las semillas de una vaina de vainilla 

Raladura de la piel de 2  limones

4 huevos 

125 gr. de  almendra molida 

125 gr. de harina 

300 gr. de requeson 

Almedras laminadas 

Azucar glas para espolvorear 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla , 165 gr . de azucar , las semillas de vainilla y la ralladura de los limones .

Batimos durante 8-10 minutos hasta tener una masa cremosa y homogenea .

Separamos las claras de las yemas y añadimos estas ultimas de una en una sin dejar de batir .

Añadimos la almendra molida , el requeson desmenuzado y mezclamos bien .

En otro bol batimos las claras hasta formar picos suaves .

Añadimos el azucar restante a cucharadas y seguimos batiendo hasta que se formen picos firmes .

Mezclamos 2 cucharadas de merengue con la mezcla anterior para que la consistencia sea mas ligera .

Echamos esta masa al merengue y mezclamos con una espatula haciendo movimientos suaves .

Vertemos en el molde que previamente tendremos engrasado y enharinado o de silicona .

Esparcimos por encima las almendras laminadas  .

Horneamos unos 45-50 minutos aprox. hasta que al pincharlo la aguja salga limpia .

Sacamos del horno , esperamos 10 minutos que se enfrie , desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que termine de enfriar .

Espolvoreamos con azucar glas .



BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  Bizcocho%2Bde%2Brequeson%2By%2Balmendras%2B2
Candy
Candy
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 7657
Edad : 66
Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009

http://lacocinadepinky.blogspot.com/#

Volver arriba Ir abajo

BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  Empty Re: BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA

Mensaje  Guisandera el Jue Oct 01, 2015 7:36 pm

La pinta inmejorable. GUAU

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "

BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  2cnz952
BIZCOCHO DE REQUESON Y ALMENDRA  2dvluog

http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
Guisandera
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 15221
Edad : 70
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.