BIZCOCHO DE YOGUR Y PERAS

Candy Jue Nov 03, 2016 3:54 pm

Este bizcocho viene a ser el de yogur de toda la vida , lo cambia que lleva peras ,lo que le da un toque diferente , suave y jugoso

Ingredientes :

1 yogur

3 huevos

3 veces el volumen del yogur en azucar

4 veces el volumen del yogur en harina

1 vez el volumen del yogur en aceite

1 cucharada de levadura

2 peras

50 gr. de mantequilla

Preparacion :

Pelamos, despepitamos y cortamos las peras en cubitos .

Las salteamos ligeramente en la mantequilla y dejamos enfriar .

Mezclamos el yogur , los huevos , el azucar , el aceite , la levadura y la harina , estas ultimas previamente tamizadas .

Añadimos las peras salteadas y rellenamos con esta mezcla un molde de cake , previamente engrasado y enharinado .

Espolvoreamos con un poco de azucar por encima .

Horneamos en horno precalentado a 180º unos 50-60 minutos , hasta que este dorado y al pincharlo , la aguja salga limpia .

( Si vemos que se dora demasiado y aun no esta cocido , cubriremos con papel de aluminio .)

Sacamos , desmoldamos y dejamos enfriar totalmente encima de una rejilla .

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**Guisandera** Jue Nov 03, 2016 5:24 pm

Se ve esponjoso, me imagino que el sabor excepcional

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Re: BIZCOCHO DE YOGUR Y PERAS