QUICHE DE PERAS Y QUESO

Candy Vie Abr 01, 2016 11:03 am

El dulce de las peras con el salado y mas fuerte sabor de los quesos hace de esta quiche un bocado de lo mas exquisito

Ingredientes :

1 masa refrigerada de pasta quebrada

2-3 peras conferencia , peladas , descorazonadas y cortadas en octavos

100 gr. de queso roquefort o similar

1 rulo de queso de cabra

3 huevos

200 ml. de leche evaporada

200 ml.de leche normal

1 pizca de sal

Preparacion :

Ponemos la masa en el molde y la pinchamos con un tenedor por toda la base .

La cubrimos con papel de horno y le ponemos peso ( garbanzos , alubias etc. ) .

La metemos en el horno a 200º durante 20 minutos .

La sacamos del horno , quitamos el peso y el papel .

Colocamos encima las peras y despues el queso en trocitos por toda la superficie .

Batimos los huevos , añadimos las leches y la sal . Mezclamos bien .

Vertemos esta mezcla sobre las peras y quesos .

Llevamos al horno y cocemos durante 30 minutos a 180 º .

Sacamos del horno y dejamos reposar un rato antes de servir .

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