POLLO SALTEADO A LA NARANJA

Candy Dom Ene 08, 2017 11:39 am

Una receta de pollo que aunque lleve bastantes ingredientes es sencilla de hacer y queda estupenda .

Ingredientes :

1 pechuga de pollo

1 naranja grande

1 cucharada de Maicena y algo mas para espesar si fuese necesario

Ajo granulado

Comino en polvo

Tomillo

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de mostaza

1/4 de cucharadita de salsa Perrins

1 pimiento rojo

1/4 de vaso de vino blanco

1/4 de vaso de agua o caldo

Perejil , pimienta negra , sal y aceite de oliva

Preparacion :

Limpiamos bien la pechuga y quitamos toda la grasa que tuviese .

Cortamos en trocitos pequeños .

Salpimentamos y ponemos en un cuenco .

Rallamos un poco de piel de naranja y añadimos el ajo granulado , comino y tomillo al gusto .

Mezclamos bien con el pollo y dejamos reposar 15 minutos .

Cortamos el pimiento en trocitos pequeños .

Cubrimos el pollo con la Maicena , sacudiendo el exceso .

Calentamos un poco de aceite en una sarten y doramos el pollo a temperatura fuerte . Retiramos y reservamos .

Incorporamos el pimiento a la misma sarten y cocinamos hasta que este bien dorado .

Echamos el pollo reservado y le damos unas vueltas a todo junto .

Agregamos el vino y dejamos reducir el alcohol .

En un cuenco mezclamos el jugo de naranja , la salsa de soja , la miel , la mostaza , la salsa Perrins y el agua o caldo .

Añadimos a la sarten , bajamos el fuego y dejamos hacerse 10 minutos , hasta que espese .

( Si hiciese falta , diluimos 1 cucharadita de Maicena en un poco de agua fria , y lo echariamos a la salsa para espesar mas ) .

Servimos espolvoreado con perejil picado .

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**Guisandera** Dom Ene 08, 2017 12:19 pm

Apetece solo de verlo

POLLO SALTEADO A LA NARANJA

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Re: POLLO SALTEADO A LA NARANJA