MERMELADA DE PERAS , CACAO Y BRANDY

Esta mermelada esta realmente genial , es una mezcla de ingredientes que resulta de lo mas exitosa


Ingredientes :

1 kilo de peras 

250 gr. de azúcar moreno 

200 gr. de azúcar blanco

25 gr. de cacao puro Valor 

30 ml. de brandy

1 limón sin piel ni pepitas 


Preparación :

Lavamos las peras , les quitamos el rabillo y el corazón . Las partimos en cuartos .

Ponemos en el vaso las peras y  el limón partido en gajos . Trituramos 30 segundos , velocidad 5 .

Echamos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos , temperatura 100º , velocidad 3 y 1/2 , quitando el cubilete y poniendo en su lugar el cestillo .

Cuando termine si queremos que quede mas triturado esperamos que enfrie un poco y programamos unos segundos , velocidad 9-10 .

Sacamos y vertemos en tarros preparados . Tapamos y les damos la vuelta para dejar que enfríen y queden bien cerrados .

Riquisimas las mermeladas caseras