COMO RECUPERAR NATA CORTADA, HELADO ETC. THERMOMIX 31

https://youtu.be/A4H60VR_i-c

Ingredientes

• nata
  
• azucar
  
• leche
  
• paciencia
  

• 
  
  
  Preparación
  
• 
  
  Receta creada para
  TM 31
  
  
  

La preparación de la receta

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[*]Si montando nata te pasaste  de tiempo y te salio mantequilla , no te rindas aun la puedes recuperar, eso si, lleva su tiempo .
Tienes el vaso lleno de granulos de mantequilla y suero de leche incorpora un chorro de leche y programa 1 y 1/2  37º  v2 o el tiempo necesario para que se funda la mantequilla . te quedara como un cruze entre nata liquida y leche .
Metelo en la nevera por lo menos 3 h tiene que estar bien frio .
Volver a montar .
A mi me paso con 600g de nata ,con una cucharada de queso crema y 150 gr de azucar por que era para hacer helado,no puedo dar la cantidad de leche que le puse porque la puse a ojo pero seria medio cubilete o asi .Lo deje enfriar bien y pude montarla de nuevo.
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  ( Del recetario Thermomix )