Flan de ahumados

• Nº Personas: 4
  
• Dificultad: Fácil
  
• Calorías: 608
  
• Tiempo: 40-60 minutos
  

• 1 cebolla
  
• 1 puerro
  
• 50 ml aceite de oliva
  
• 200 g bacalao ahumado
  
• 1 cucharadita eneldo picado
  
• 4 huevos
  
• 500 ml nata liquida
  
• aceite para untar el molde
  
• mayonesa para acompañar
  
• huevas para acompañar
  
• hojas de ensalada para acompañar
  

1.- Pelar y picar la cebolla y el puerro. Estofarla en una sartén hasta que este transparente, retirar del fuego salpimentar y reservar. Retirar del envase el bacalao ahumada y picar finamente, incorporar a la cebolla, mezclar bien salpimentar y espolvorear con el eneldo picado.
2.- Batir los huevos con la nata hasta conseguir una preparación homogénea, incorporar la mezcla de la cebolla, comprobar el punto de sazón y reservar.
3.- Precalentar el horno a 180º. Untar unos moldes individuales con aceite de oliva, rellenar con la mezcla de huevos y hornear al baño maría durante 30 minutos. Retirar del horno dejar enfriar y servir acompañados hojas de ensalada fresca y una mayonesa con huevas