BOLLO DE PASCUA (2010)

Candy Vie Abr 09, 2010 3:16 pm

BOLLO DE PASCUA (2010)

Ingredientes :

Bizcocho

4 huevos

320 gr. de azucar

190 gr. de aceite de girasol

190 gr. de leche

320 gr. de harina

1 sobre de levadura quimica

Crema de la mantequilla con leche y decoración

350 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr, de leche

120 gr. de azucar glas

50 gr. de cacao en polvo

150 gr. de almendras en laminas

Decoración al gusto

Relleno

350 gr. de mermelada de albaricoque

Preparacion:

Precalentar el horno a 180º

Colocar la mariposa en las cuchillas .Poner en el vaso los huevos y el azucar y programar 6 minutos ,37º ,velocidad 31/2.Cuando termine ,volver a programar 6 minutos ,velocidad 3 ½.(sin programar temperatura) . Agregar por el bocal el aceite y la leche y mezclar programando 6 segundos ,velocidad 2. Incorporar ,por ultimo ,la harina con la levadura y programar 15 segundos ,velocidad 2. Terminar de envolver con la espatula y verter en el molde previamente engrasado y enharinado o de silicona.

Hornear entre 20 -30 minutos aprox.

Cobertura

Lavar el vaso y la mariposa . Volver a colocar la mariposa en las cuchillas . Poner la mantequilla , la leche y el azucar glas y programar 3 minutos ,velocidad 3 .Añadir el cacao al vaso y programar 30 segundos ,velocidad 3 .Sacar la crema resultante a un bol.

Montaje

Cuando el bizcocho este frio ,cortarlo por la mitad y rellenar con la mermelada .Cubrir con la otra mitad del bizcocho .Extender la crema de mantequilla y cacao por toda la superficie y los laterales .Pegar la almendra por los laterales presionando un poco ,cubriendo todo el perimetro .

Por ultimo decorar al gusto.

BOLLO DE PASCUA (2010) Bollo2010q