COCOCHAS CON GUISANTES

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COCOCHAS CON GUISANTES

Mensaje  Candy el Miér Feb 22, 2012 10:10 am



Ingredientes :

100 gr. de guisantes naturales
250 gr. de cocochas de merluza
1 huevo batido
un poco de harina
aceite
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla (opcional)
unas hebras de azafran
perejil
1/2 vasito de vino blanco

Preparacion:

Cocemos los guisantes unos 10 minutos en agua y sal,hasta que esten tiernos .Reservamos y guardamos un poco de agua de la coccion ¨
Salpimentamos las cocochas ,rebozamos en harina y huevo batido y las freimos .Reservamos .
En una tartera ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla ,el ajo y el perejil todo muy bien picado ,añadimos la guindilla y las hebras de azafran,rehogamos hasta que este dorado.
Echamos el vino blanco y un poco de agua reservada de cocer los guisantes ..Dejamos reducir un poco .
Ahora añadimos las cocochas y los guisantes reservados y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos .Rectificamos de sal
Dejamos reposar unos minutos y servimos
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Re: COCOCHAS CON GUISANTES

Mensaje  Guisandera el Miér Feb 22, 2012 10:14 am

Rico y sencillo

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Re: COCOCHAS CON GUISANTES

Mensaje  Ipei el Miér Feb 22, 2012 10:16 am

Pues si,muy sencillo.

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Re: COCOCHAS CON GUISANTES

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