PATATAS MONTAÑESAS

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Mensaje  Guisandera el Jue Sep 06, 2012 6:11 pm

PATATAS MONTAÑESAS

PATATAS  MONTAÑESAS Bf563ea637c3c3d41ae67ff7cd95dc64oAntes de meter al horno

PATATAS  MONTAÑESAS Da2e677c321c884743efea00086059e4o

INGREDIENTES:



300 grs. de patatas

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

50 grs. de aceite

1 chorizo

1 morcilla

100 grs. de costilla de cerdo ( adobada ) yo puse fresca

50 grs. de jamón en tacos grandes ( puede servir panceta )

700cc de agua o caldo

Sal, pimienta. 4 huevos ( opcional )

.....................................................

Ponemos en el vaso de la TH la cebolla y los dientes de ajo, troceamos 3 segundos Velocidad 5.

Bajamos con espátula los restos de las paredes del vaso y añadimos el aceite; Programamos =5 minutos- Temperatura = Varoma ; Velocidad =1

Añadimos el chorizo troceado ( si queremos menos grasa dar un hervor al chorizo antes y dejarlo enfriar ) la costilla troceada en trozos pequeños, y el jamón o la panceta; Programar = 3 minutos; Temperatura = Varoma; Giro a la IZ. Velocidad = cuchara

Seguido añadimos el agua o caldo, la sal y la pimienta ; Programar = 15 minutos; Temperatura= Varoma; giro a la IZ. Velocidad= cuchara.

Vamos precalentando el horno: 180º, o 200º , dependiendo del horno ( yo lo puse a 200) .

Añadir al guiso las patatas escachadas en trozos grandes; Programar = 20 minutos; Temperatura = 100º ; giro a la Iz. Velocidad= cuchara.

Ya terminado poner en fuente de barro o pirex que resista al horno. Quitar la piel de la morcilla y trocearla en rodajas poniendola encima: Cascamos los huevos encima y meterlo al horno unos 10 minutos más o menos; que veamos los huevos cuajados.

Resulta un plato muy sabroso, lo copie rapidamente a mano de una pagina de recetas Thermomix, pero para no mentir no se cual fué.

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Mensaje  Ipei el Jue Sep 06, 2012 7:24 pm

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Mensaje  Candy el Jue Sep 06, 2012 8:50 pm

Plato rico y completo PATATAS  MONTAÑESAS 521599
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