ROLLO DE POLLO CON PESTO

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ROLLO DE POLLO CON PESTO

Mensaje  Candy el Dom Oct 16, 2016 11:45 am



Unos rollos de pollo rellenos de pesto que quedan de lo mas ricos y " molones "


Ingredientes :

2 pechugas de pollo abiertas 

2 cucharadas colmadas de salsa pesto 

2 cucharadas soperas de nata liquida 

2 cucharadas soperas de queso mozarella rallado 

1 huevo batido 

3 cucharadas de queso parmesano rallado 

3 cucharadas soperas de almendra molida 

1 chorro de aceite de oliva 

Sal y pimienta 


Preparacion :

Precalentamos el horno a 180º .

Engrasamos con un chorro de aceite una fuente apta para el horno .

En un bol echamos la salsa pesto , el queso mozarella y la nata . Mezclamos y repartimos en la superficie abierta de las pechugas de pollo previamente salpimentadas .


Las enrollamos haciendo un rulo y lo cerramos con 1 palillo .

Preparamos un plato con huevo batido y otro con la mezcla de parmesano  y almendra .

Pasamos las pechugas por el huevo y seguidamente por el rebozado seco .

Las colocamos en la fuente y las horneamos durante 40 minutos .

Servimos acompañadas de una ensalada verde .



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Re: ROLLO DE POLLO CON PESTO

Mensaje  Guisandera el Dom Oct 16, 2016 11:53 am

Tienen que estar muy buenas, ese rebozado es nuevo para mi, tengo que probar .

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