GARBANZOS AL CURRY

Candy Vie Oct 06, 2017 11:05 am

Un plato de legumbres estupendo para cuando tenemos poco tiempo de estar en la cocina

Ingredientes :

400 gr. de garbanzos cocidos ( pueden ser de tarro )

2 patatas grandes

1 cebolla grande

1 diente de ajo

1 limón

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de curry en polvo

1/2 cucharada de jengibre en polvo

1 pizca de guindilla en polvo

1/2 cucharadita de comino en polvo

1 ramita de cilantro

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación :

Lavamos y escurrimos los garbanzos . Reservamos .

Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos .

Las hervimos durante 10-15 minutos hasta que estén cocidas . Escurrimos y reservamos .

Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite a fuego suave .

Cuando empiece a estar transparente añadimos el ajo picadito y el resto de las especias . Salpimentamos .

Añadimos la cucharada de mantequilla sin parar de remover a fuego fuerte .

Agregamos las patatas reservadas y salteamos durante 2 minutos .

Por ultimo añadimos los garbanzos y cocinamos 2 minutos mas .Rectificamos de sal .

Ponemos en una fuente de servir , echando por encima un poco de zumo de limón y el cilantro picadito .

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**Guisandera** Vie Oct 06, 2017 1:40 pm

Me gustan los ingredienres, seguro están de muerte lenta

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Re: GARBANZOS AL CURRY