PATATAS CON LACÓN COCIDO

**Guisandera** Lun Sep 10, 2018 7:12 pm

PATATAS CON LACON COCIDO

Esta receta me la dio mi prima Susana, está algo tuneada por mi, al gusto de mi casa.

ingredientes:

1 Kl. de patatas

1 trozo grueso de lacón cocido ( de 1,5 a 2, centímetros de grosor )

1 cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria

1 pimiento italiano pequeño, o la mitad de uno mayor

1 cucharadita de pimentón dulce

   aceite, sal, 1 hoja de laurel.

PREPARACION

   Poner un fondo de aceite en la cubeta, picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento muy picadito, ( yo utilicé una picadora mecánica) se vierte esto en el aceite y se va pochando al programa que estemos acostumbrados a freir ( yo puse cocina ) cuando ya se vea que empieza a dorar, echar las patatas en cuadrados grandes, darles unas vueltas, a continuación se pone el lacón ya cortado en tacos, al gusto y la hoja de laurel, se cubre de caldo, si no se tiene, agua y una pastilla de caldo.

   Cerrar la olla y poner el programa de guisado.

   Yo no puse sal, ya la trae el caldo y el lacón y hay que cuidarse.

Fácil, rápido, barato. y rico.