PATATAS CON LACÓN COCIDO

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PATATAS CON LACÓN COCIDO

Mensaje  Guisandera el Lun Sep 10, 2018 7:12 pm

PATATAS CON LACON COCIDO

 
Esta receta me la dio mi prima Susana, está algo tuneada por mi, al gusto de mi casa.
 

 ingredientes:

  1 Kl. de patatas

  1 trozo grueso de lacón cocido ( de 1,5 a 2, centímetros de grosor )

  1 cebolla

  1 diente de ajo

  1 zanahoria

  1 pimiento italiano pequeño, o la mitad de uno mayor

  1 cucharadita de pimentón dulce

   aceite, sal, 1 hoja de laurel.

 PREPARACION

   Poner un fondo de aceite en la cubeta, picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento muy picadito, ( yo utilicé una picadora mecánica) se vierte esto en el aceite y se va pochando al programa que estemos acostumbrados a freir ( yo puse cocina ) cuando ya se vea que empieza a dorar, echar las patatas en cuadrados grandes, darles unas vueltas, a continuación se pone el lacón ya cortado en tacos, al gusto y la hoja de laurel, se cubre de caldo, si no se tiene, agua y una pastilla de caldo.

   Cerrar la olla y poner el programa de guisado.

   Yo no puse sal, ya la trae el caldo y el lacón y hay que cuidarse.

 
 Fácil, rápido, barato. y rico.

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