CARNE EN ASADO CON COUS- COUS (2000)

- 1 cebolla gorda
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate rojo a cascos
- 3/4 de ternera
- 1 hoja de laurel
- pimienta en grano, 1 clavo
- 1 lata de champiñones
- 1 vaso de vino blanco bueno
- 1 pastilla de avecren
- 3 cucharas de tomate frito


Preparación:

Se parte la cebolla a tiras, 1 ajo pelado en rodajitas, 1 tomate partido a cascos (pelado). Poner 3 minutos presión.

Añadir la carne troceada, el laurel, la pimienta en grano, el clavo y la cabeza de ajos entera, sin pelar. Poner 4 minutos presión.

Incorporar los champiñones y 1 vasito de vino blanco bueno, la pastilla de avecren y las 3 cucharas de tomate frito (estas si no se le echa tomate natural)

Revolvemos bien y 20 minutos en presión.

COUS-COUS

Con la olla limpia, poner un vaso de agua, un chorreoncillo de aceite, (poco) y una pizca de pastilla de caldo. Cómo media pastilla o menos.

Poner el menú presión 2 minutos. Cuando acabe abrir la olla y echar 1 vaso de cous.cous, remover con la espátula y cerrar la olla y poner mantenimiento 5 minutos.

Al acabar el tiempo, remover nuevamente con la espátula y servir de acompañamiento.