LA MEJOR COCINA
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Mojo de queso.

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Mojo de queso. Empty Mojo de queso.

Mensaje  Ipei el Lun Sep 21, 2009 8:59 pm

Ingredientes:
500 gramos de queso duro
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
Cominos
Sal
Elaboración:
Majar en un mortero los ajos con la
pimienta (sin semillas ni venas para que no quede muy picón), un
pizquito de sal y unos cominos.

Rallar el queso y mezclarlo con el majado.
Añadir un chorrito de agua y otro de aceite (si se quiere), removiendo bastante para que quede bien ligadito.
Otro modo más rápido de hacer el mojo
consiste en introducir estos ingredientes en la batidora, sin necesidad
de rallar el queso, añadiéndole el agua poco a poco hasta darle la
consistencia deseada.

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Mojo de queso. Empty Re: Mojo de queso.

Mensaje  Guisandera el Lun Sep 21, 2009 11:10 pm

Este ya lo habías puesto Mojo de queso. Icon_scratch ¿ no? es que yo lo hice de una receta tuya y estaba de muerte.

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Mojo de queso. Empty Re: Mojo de queso.

Mensaje  Ipei el Lun Sep 21, 2009 11:14 pm

Guisandera escribió:Este ya lo habías puesto Mojo de queso. Icon_scratch ¿ no? es que yo lo hice de una receta tuya y estaba de muerte.

ahora lo miro y si está lo quito,pero creo que te refieres al almogrote,esto es MOJO de queso.

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