MARRAJO A LA PLANCHA (Angel)

Cocina y pasteleria patissier
Marrajo Plancha

Ingredientes:
Unas rodajas de marrajo
sal gruesa
un poco de aceite de oliva
perejil
dos dientes de ajos
Elaboración poner el marrajo a la plancha con
unas gotas de aceite hasta que esté hecho,añadir
al sacrlo de la plancha la sal gruesa.
En un mortero poner los dientes de ajos sin piel
una cucharadita de perejil picado y machacar
muy bien hasta que los ajos queden en trocitos.
Añadir un chorreón de aceite de oliva ligar todo
muy bien y poner en lo alto del marrajo.
Junio 2.008