MINI SANDWICH VEGETAL Y ATUN (Angel)

Cocina y Pasteleria Patissier
Mini Sandwich vegetales con Atún

Ingredientes:
Pan de molde
sal fina
Pimienta negra molida
Pimientos morrones o piquillo
zanahoria rallada
lechuga muy picada
atún en conserva escurrido
mahonesa
huevo cocido
Elaboración: Picar zanahoria rallada,y lechuga
muy finas,hacer lo mismo con el pimiento
morrón o piquillo,añadir a esto el atún escurrido
y desmenuzado poner sal y pimienta negra
molida y por ultimo mahonesa ligando todo bien.
Poner una rebanada de pan de molde sin corteza
sobre la mesa con una cucharilla ponemos drl
preparado anterior extendiendo bien sobre el pan
colocar encima y cubriendo finas rodajas de
huevos cocidos,poner a una segunda rebanada de
pan de molde una fina capa de mahonesa y
colocar encima de la primera presionar bien
para que quede pegada.
Cortar por la mitad en forma de sandwich y de
nuevo por la mitad para obtenerlos en tamaño
mini.