TARTA RAPIDA DE QUESO

TARTA RAPIDA DE QUESO


INGREDIENTES:
2 yogures naturales
400 gr. de queso tipo Philadelphia
3 huevos
150 gr. de azucar
125 gr. de harina
50 gr. de pasas de corinto
1 copa de brandy

PREPARACION
Poner a remojo las pasas en el brandy.
Precalentar el horno a 180º o 200º
Poner la mariposa en el vaso y montar las claras de los huevos 3 minutos ,velocidad 3 ½.Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso poner las yemas y el azucar 2 minutos 37º velocidad 2.,quitar la mariposa,añadir el queso y el yogur,mezclar 1 minuto velocidad 3; sin quitar velocidad ir añadiendola harina poco a poco.Poner las pasas y el brandy 10 segundos , velocidad 3. Sacar el preparado a un bol y mezclar con las claras reservadas despacito.
Verter en un molde previamente engrasado y enharinado ( o de silicona).
Meter en el horno durante 30 minutos (aprox.) comprobar que ya esta cocido cuando al pincharlo con la aguja esta sale limpia.

Doy fe de que esta muy buena y es ligera. todavia tengo algo en la nevera para mañana.