Portal*
Índice
Galería
Registrarse
Conectarse
Espirales de colores con garbanzos
3 participantes
Página 1 de 1.
Espirales de colores con garbanzos
Maricel Mar Dic 15, 2009 12:46 am
Ingredientes:
300 gramos de espirales de colores
1 tarrina de taquitos de jamón serrano
1 chorizo de guisar
5 cucharadas de tomate frito
1 cebolla grande picada fina
1 diente de ajo machacado
Un chorrito de oporto
Caldo de ave
2 botes de garbanzos cocidos
Aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén honda poner el aceite a calentar y hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
Añadir el chorizo y el jamón. Dejar rehogar unos minutos, añadir el oporto y dejar que evapore el alcohol.
Agregar la pasta, removiendo continuamente para que se impregne bien de los sabores e impedir que se apelotone. Salpimentar teniendo en cuenta la sal del jamón y del chorizo. Poner el tomate frito removiendo bien de nuevo y agregarle ahora el caldo de ave -mejor si está caliente-.
Dejar cocer hasta que la pasta esté al gusto. Unos minutos antes de finalizar la cocción agregar los garbanzos que previamente habremos lavado en un colador bajo el chorro de agua fria, para eliminar el liquido de la conserva.
Servir bien caliente.
--La primera vez que hice esta receta fue para aprovechar un resto de pasta con chorizo. Desde entonces la hago aunque no sea de restos--
Maricel- Chef
-
Cantidad de envíos : 775
Edad : 72
Localización : al oeste del norte
Fecha de inscripción : 11/10/2008
Re: Espirales de colores con garbanzos
Ipei Mar Dic 15, 2009 9:45 am
Muy buena pinta Maricel, 
_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
-
Cantidad de envíos : 15701
Edad : 59
Localización : Al Sur del Sur....osea,Canarias.
Fecha de inscripción : 18/05/2008
Re: Espirales de colores con garbanzos
Guisandera Mar Dic 15, 2009 10:30 am
Me gusta la pinta de esta receta Maricel, me la apunto para cuando me sobran garbanzos del cocido, muy buena idea. 
_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "
http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
Guisandera- Chef
-
Cantidad de envíos : 18264
Edad : 74
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008 -
Temas similares» Espirales con garbanzos. (Maricel)
» ESPIRALES DE CHORIZO Y BEICON
» Espirales de canela con glaseado de limón
» Espirales de canela con glaseado de limón
» Collar con lapices de colores.
» ESPIRALES DE CHORIZO Y BEICON
» Espirales de canela con glaseado de limón
» Espirales de canela con glaseado de limón
» Collar con lapices de colores.
Página 1 de 1.
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.