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Espirales de colores con garbanzos

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Espirales de colores con garbanzos Empty Espirales de colores con garbanzos

Mensaje  Maricel el Mar Dic 15, 2009 12:46 am

Espirales de colores con garbanzos 100_3528


Ingredientes:

300 gramos de espirales de colores
1 tarrina de taquitos de jamón serrano
1 chorizo de guisar
5 cucharadas de tomate frito
1 cebolla grande picada fina
1 diente de ajo machacado
Un chorrito de oporto
Caldo de ave
2 botes de garbanzos cocidos
Aceite, sal y pimienta al gusto


Preparación:

En una sartén honda poner el aceite a calentar y hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
Añadir el chorizo y el jamón. Dejar rehogar unos minutos, añadir el oporto y dejar que evapore el alcohol.
Agregar la pasta, removiendo continuamente para que se impregne bien de los sabores e impedir que se apelotone. Salpimentar teniendo en cuenta la sal del jamón y del chorizo. Poner el tomate frito removiendo bien de nuevo y agregarle ahora el caldo de ave -mejor si está caliente-.
Dejar cocer hasta que la pasta esté al gusto. Unos minutos antes de finalizar la cocción agregar los garbanzos que previamente habremos lavado en un colador bajo el chorro de agua fria, para eliminar el liquido de la conserva.

Servir bien caliente.



--La primera vez que hice esta receta fue para aprovechar un resto de pasta con chorizo. Desde entonces la hago aunque no sea de restos--
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Espirales de colores con garbanzos Empty Re: Espirales de colores con garbanzos

Mensaje  Ipei el Mar Dic 15, 2009 9:45 am

Muy buena pinta Maricel, Espirales de colores con garbanzos 246164

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Mensaje  Guisandera el Mar Dic 15, 2009 10:30 am

Espirales de colores con garbanzos 585697 Me gusta la pinta de esta receta Maricel, me la apunto para cuando me sobran garbanzos del cocido, muy buena idea. Espirales de colores con garbanzos 899311

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