LA MEJOR COCINA
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El pan para domingos ( Saskia I

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Mensaje  Guisandera el Miér Feb 10, 2010 8:27 pm




Receta copiada con su permiso, del blog " El Llar de Saskia"


El pan del domingo 20


El pan para  domingos  ( Saskia I Pan20507
Ingredientes:
350 g de agua
250 g de harina de chapata del Lidl
300 g de harina normal (me gusta la de Plus)
medio sobre de levadura seca de panadería
Preparación: Amasar a mano o en amasadora (yo usé la Breadman programa 13). Cuando la masa dobla volumen se forma la barra de pan, se le hacen los cortes y se deja en la bandeja dentro del horno una media hora a 50º. Luego se sube el horno a 200º y se deja cocer.
Ya cocida apagamos el horno pero la dejamos unos 10-15 minutos adentro y así sale una corteza buenísima.

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