TARTA DE BOB ESPONJA ( CANDY )

**Guisandera** Sáb Abr 24, 2010 11:42 am

TARTA DE BOB ESPONJA

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Candy Ayer a las 20:39

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Esta receta esta hecha con bizcocho madeira ,relleno de ganache de chocolate y cobertura de fondant
La receta del bizcocho y el relleno esta en el apartado de thermomix ,pero se puede hacer manual .

FONDANT DE NUBES (a mano)

Ingredientes :

Azucar glas (doble de peso que de nubes)

Un poco de agua para humedecer las nubes

Un poco de margarina para engrasar las manos

Preparacion:

Partir las nubes en trocitos pequeños ,poner en un cuenco que se pueda meter en microondas .

Hacer un volcan con el azucar .

Salpicar las nubes con un poco de agua (una cucharada para 200gr. de nubes ),revolver un poco para que se humedezcan y fundir en el microondas ,hasta que esten deshechas .Echar las nubes en el volcan de azucar y mezclar ,engrasar las manos y amasar hasta obtener una masa suave

La envolvemos en papel film y metemos en nevera dentro de un tuper ,cuando la vayamos a usar si esta muy dura se calienta un poco en el microondas