POLLO A LAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA

**CANDELA** Jue Mayo 13, 2010 12:37 pm

POLLO A LAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA

Ingredientes de la ensalada (faltan las patatas)

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Ingredientes del pollo

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1- Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
2- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada dentro del vaso el pollo, la sal, el atillo de hierbas y la harina. programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

POLLO A LAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA 007

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3- Añada el coñac y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

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4- Mientras prepare las patatas cortadas de 1 cm de grosor +- 2 huevos envueltos en film y pongalos en el recipiente varoma

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5- Acabado los 2 minutos de evaporación del coñac, incorpore la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara

POLLO A LAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA 011

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6- Coloque el recipiente Varoma encima

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Acabado el tiempo vuelque en una fuente el pollo. Queda una estupenda salsa muy apetitosa.

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Las patatas ya hechas

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Pongo en el vaso la

cebolleta cortada en cuartos y las 10 aceitunas negras, troceo 2-3 segundo velocidad 4

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Añado el aceite, el vinagre, la sal y la cucharada de mostaza y remuevo a velocidad 3 hasta que emulsiona

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Queda así la vinagreta

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Corto los huevos a rodajas y pongo por encima la vinagreta

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INGREDIENTES:
- 30 g de aceite de oliva virgen
- 6 contramuslos de pollo sin piel
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel (yo utilice 2 para hacer
el atillo de las hierbas)
- 1
cucharada de harina
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 50 gde coñac
- 1 cucharadita de cúrcuma
- el zumo de 1 limón
- 250 g de agua.

ELABORACION:

- Poner el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo.
- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara
- Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.Varoma giro izquierda, vel. Cuchara.
- Añadir la cúrcuma, el zumo de limón y el agua, cocer durante 20 minutos Varoma, giro izquierda,velocidad cuchara. Poner el recipiente Varoma encima para que se cuezan las patatas y los huevos.

INGREDIENTES ENSALADA CAMPERA
- patata al vapor, huevos cocidos, una cebolleta cruda cortada pequeñita y una vinagreta de aceitunas negras.

Vinagreta:
Poner en el vaso 10 aceitunas y la cebolleta en cuartos y trocear 2-3 segundos velocidad 4 y añadir sal, vinagre y aceite al gusto, remover a vel. 3 hasta emulsione. Agregar la vinagreta por encima de las patatas y de los huevos cortados a laminas .Reposar
para que coja todo mas sabor