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POLLO A LAS HIERBAS
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POLLO A LAS HIERBAS
CANDELA Lun Mayo 14, 2012 9:51 pm
POLLO A LAS HIERBAS
Ingredientes:
6 contramuslos sin piel
50gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 ramita de tomillo, orégano y romero.
1 hoja de laurel
50 g de coñac
1 cucharadita de cúrcuma (yo puse especias árabes)
Zumo de 1 limón
250 g de agua
Elaboración:
Poner en la cubeta el aceite 5 min/varoma/vel1.
Se pone la mariposa y se echa el pollo de pie.
Añadimos las especias, la sal y el laurel 10 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
Se añade el coñac 2 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara sin cubilete.
Echar la cúrcuma, zumo de limos y el agua 20 min/varoma/giro a la izquierda/vel 1 con cubilete.
Buen provecho
CANDELA- Chef
-
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Edad : 64
Fecha de inscripción : 11/10/2008
Re: POLLO A LAS HIERBAS
Ipei Lun Mayo 14, 2012 10:37 pm
_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
-
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Localización : Al Sur del Sur....osea,Canarias.
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