BIZCOCHO SALADO CON JAMON, ACEITUNAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

**CANDELA** Sáb Dic 04, 2010 11:30 pm

BIZCOCHO SALADO CON JAMON, ACEITUNAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

3 Huevos
- 180 gr. de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 100 gr de leche
- 1 sobrecito de levadura Royal
- Sal, especias (pimienta, pimentón...)
- 100 gr de jamón a trocitos (yo he puesto paleta de cerdo ibérico)
- 100 gr de pimientos del piquillo de bote a trocitos (yo los triture pa no encontrarmelos)
- 100 gr de olivas rellenas de anchoa cortadas a la mitad (es un bote mediano bien escurrido)

Poner la mariposa. Poner los tres huevos y batir 3 minutos, velocidad 3
- Añadir: leche, aceite, harina y levadura 1 minuto, velocidad 3
- añadir sal y especias al gusto (yo sólo he puesto una pizca de pimienta negra) mezclar 10 segundos.
- Quitar la mariposa
- Añadir el jamón, pimiento del piquillo y olivas y mezclar 6 segundos, Vel: 2
- volcar en un molde untado o pincelado con aceite
- horno abajo y arriba con aire, a 180º, 45 minutos (yo lo tuve 50 min).